पालक की पूड़ी कैसे बनाते है | How to make spinach ki poori (Palak ki pudi Kaise banate hai)

यह तो आप भी जानते होंगे की पूरी ज़्यादातर किसी भी त्यौहार या विशेष मौकों पर बनाई जाती हैं अलग-अलग प्रकार की पूरियां बनाकर आप इन मौकों को और भी खास बना सकते हैं तो क्यों न इस बार पालक की पूरी बनाई जाए और सबको खिलाई जाये।

(i) 2.5 कप गेहूं का आटा ले।
(ii) 250 ग्राम पालक ले।
(iii) 2 टेबल स्पून तेल और पूरी तलने के लिए ले।
(iv) 1 हरी मिर्च ले।
(v) 1/2 इंच टुकडा़ अदरक ले।
(vi) स्वादानुसार नमक ले।
(vii) 1/4 छोटी चम्मच जीरा ले।
(viii) 1 पिंच हींग ले।

(1) सबसे पहले आप पानी डालने से पहले पीसी हुई पालक को आटे में मिला लें।

(2) आप आटे में घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसमें नमक डालकर पानी के साथ गूंथ लें।

(3) आप गूंथे हुए आटे को ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

(4) अब आप मोटी पूरी बेल लें।

(5) अब आप तेल गर्म कर लें और एक छोटी सी पूरी उसमें डालकर देखें अगर वह एक बार में फूलकर उपर आ जाती है तो आप अन्य पूरियां तल लें।

(6) यह एक बार में उपर आ जाएंगी करछी इसे बीच में से दबाएं ताकि वह फूली हुई निकलें।

(7) अब दोनों तरफ से हल्की ब्राउन होने दें।

(8) एक्स्ट्रा तेल निकालने के लिए इन्हें ऐब्सॉर्बन्ट पेपर पर रखें इसके बाद इसे सर्विंग डिश में रखें।

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