आलू पालक की सब्जी कैसे बनाये | How to make Potato Spinach Vegetable (Palak ki sabji kaise banate hai)

आपको बता दूँ की पालक आलू की सूखी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं।पालक में मिनरल्स, आइरन भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं।ये सब्जी सप्ताह में एक बार बनाते रहें।सर्दी का मौसम हरे पत्तेदार सब्जियों का सीजन होता है। सरसों का साग, मे​थी आलू और पालक आलू जैसी सब्जियां इसी मौसम में खाने का मजा है।

(i) 500 ग्राम पालक लें।
(ii) 3-4 आलू लें।
(iii) 2-3 मीडियम टमाटर लें।
(iv) 2-3 हरीमिर्च लें।
(v) अदरक
(vi) 2 चम्मच तेल लें।
(vii) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा लें।
(viii) एक छोटी चम्मच हल्दी पाउडर,लाल मिर्च लें।
(ix) एक छोटी चम्मच गरम मसाला लें।
(x) स्वादानुसार नमक लें।

(1) सबसे पहले आप पालक को अच्छे से साफ़ कर लें।

(2)आप पालक और आलू दोनों को बारीक़ काट ले।

(3) उसके बाद आप टमाटर और हरी मिर्ची को काट लें।

(4) एक कड़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लें।

(5) एक चौथाई छोटी चम्मच जीरा डाल लें।

(6) एक छोटी चम्मच हल्दी ,लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

(7) अब उसमे कटे हुये आलू और पालक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। और धीमी आँच में पकने दे।

जब यह अच्छे से पक जाये उसके बाद इसमें गरम मसाला मिला कर गैस से उतर ले।और उसका सेवन करे।

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