आलू के पराठे कैसे बनाते है | How to make Potato Parathas (aalu ke parate kaise banate hai)

आज आपको बताते है की आलू के परांठे और साथ में दही हो तो खाने का मजा ही और है। आलू के परांठे भारत का खाना है ठंड के दिनों में आलू के पराँठे का नाश्ता चटनी और मक्खन के साथ सबसे अच्छा माना जाता है। शाम के खाने में आलू के परांठे हरे धनिये की चटनी और रायते के साथ बहुत अच्छे लगते हैं और बहुत पसंद भी आते है।

(i) 400 ग्राम गेहूं का आटा लें।
(ii) एक बड़ी चम्मच तेल की लेवें।
(iii) 400 ग्राम आलू लेवें।
(iv) एक छोटी चम्मच धनियाँ ,लाल मिर्च लें।
(v) एक चौथाई छोटी चम्मच गरम मसाला लें।
(vi) 2-3 हरी मिर्च लें।
(vii) अदरक – 1 इंच टुक्ड़ा
(viii) थोड़ा सा हरा धनियाँ लें।
(ix) स्वादानुसार नमक लें।

(1)आप सबसे पहले एक बर्तन में आटा डाल लें।

(2)आटा डालने के बाद आप उसमे स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लें।

(3)उसके बाद उसमे आप आलू मिक्स कर लेवें।

(4) फिर उसमे एक छोटी चम्मच धनियाँ ,लाल मिर्च डाल लें।

(5)उसके बाद आप उसमे थोड़ा सा गरम मसाला डाल लें।

(6) आप फिर उसमे 2-3 हरी मिर्च काट कर डाल लेवें।

(7) फिर आप कटा हुआ हरा धनिया डाल कर मिक्स कर ले।

फिर आप उसको आटे की तरह मिक्स कर के आटा लगा लें।और फिर आप रोटी की जैसे उसको बना कर सेक लेवें आप पराठे को सेकने के लिए तेल या घी का उपयोग कर सकते हो।

जब यह अच्छी तरह पक जाये तब आप चटनी या दही के साथ इसका आंनद लें सकते है या गरमा-गर्म खा सकते है।

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