आलू चने की सब्जी कैसे बनाये | How to make Potato Gram Vegetable (Aalu Chane ki sabji kaise banaye)

आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताएंगे जिसका नाम सुनते ही आपके मुँह में पानी आ जायेगा।तो आज हम बात करते है आलू चना की। है अपने सही पढ़ा। आलू चने की सब्जी हर किसी को पसंद होती है। और इसके साथ पूड़ी हो तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

(i) 250 ग्राम चना ले।
(ii) 3 आलू ले।
(iii) एक चमच्च हल्दी ,मिर्ची और धनिया ले।
(iv) थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया ले।
(v) एक बड़ा तेल की ले।

(1) सबसे पहले आप 2 घंटे पहले चने को पानी में भिगो देवें।

(2) 2 घंटे के बाद उसको साफ़ पानी से धोकर उसको थोड़ा सा नमक दाल कर उबार ले।

(3) जब चने अच्छे से उबाल जाये तब उसको गैस से उतर लेवें।

(4)अब एक कड़ाई लेके उसमे थोड़ा सा तेल डाल ले। उसके बाद उसमे थोड़ा सा जीरा डाल दे।

(5)जब जीरा अच्छे से पक जाये तब उसमे थोड़ा सा प्याज और टमाटर डाल कर अच्छे से पका ले।

उसके बाद इसमें हल्दी ,धनिया और मिर्ची डाल कर अच्छे से पकाये।

(6)उसके बाद उसमे उबले हुए चने और कटे हुए आलू डाल कर अच्छे से पका ले।

उसमे थोड़ा सा पानी डाल दे। जिससे ये अच्छी तरह पक जाये। पकने के बाद इसमें थोड़ा सा हरा धनिया डाल दे। और ठंडी होने पर इसका पूड़ी के साथ सेवन करे।

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