मूंग का हलवा कैसे बनाये | How to make Moong Pudding(mung ka halwa Kaise banaye)

जैसा की आप सभी जानते है की मूंग का हलवा हर किसी को पसंद आता है और यह काफी
स्वादिस्ट भी होता है आज हम आपको मुंग का हलवा बनाने की विधि बताते है।

(i) मुंग का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले हम मुंग की दाल लेंगे। एक कटोरी मुंग की दाल ले। और उस दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दे।

(ii)जब दाल अच्छे से भीग जाये तो उसको पानी से अच्छे तरह से धोकर मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें।

(iii)उसके बाद आप एक कढ़ाई को गैस पर गरम करें और धीमी आंच पर चलाते हुए दाल को शुद्ध घी में भूनें।इसको लगभग 25 से 30 मिनट तक धीमी आच में पकने पकने दे।और जब दाल घी छोड़ देगी तो वह कढ़ाई से भी नहीं चिपकेगी।

(iv) अब आप एक 1 लीटर पानी ले और उसमे 1½ लीटर चीनी डाल कर चाश्नी बनने दे।इसमें आप एक गिलास दूध डाल दे।और इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए

(v)जब चाशनी तैयार हो जाये तो इसमें आप दाल वाला मिश्रण दाल कर मिक्स करे।

(vi)उसके बाद इसमें इलाइची पाउडर और बादाम के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स करें।

लो तो फिर आपका टेस्टी और पोस्टिक मूंग दाल का हलवा तैयार हो गया है।इससे गर्म-गर्म सेवन कर और इसका आनंद ले।

ध्यान रखने योग्य बाते :

(i )आप इसमें मीठा अपने स्वादानुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं।

(ii )यदि आप दाल भिगोना भूल गए है तो टेंशन ना ले और भिगोने की जगह सूखी दाल पीस कर भी हलवा बना सकते हैं।

(iii)इसमें शुद्ध देसी घी का उपयोग इसकी खुशबू बढ़ाने के लिए किया गया है।आप सादारण घी का भी उपयोग कर सकते है।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *