लौकी का हलवा कैसे बनाये | How to make gourd pudding (Loki ka halwa kaise banaye)

आपको बता दूँ की लौकी से बनी हुई मिठाई सबको पसंद हैं इसको आप दूध, मावा और ड्राय फ्रूट्स मिलाकर बना सकते है।लौकी का हलवा बहुत आसानी से बन जाता है इसे किसी भी पार्टी के लिये बना सकते हैं

(i)1 किलो लौकी लें।
(ii) 300 ग्राम चीनी लेवें।
(iii) 250 ग्राम मावा लेवें।
(iv) 1कप क्रीम वाला दूध लेवें।
(v) 50 ग्राम घी लेवें।
(vi) 15-20 काजू की टुकड़ी लेवें।
(vii) 15-20 बादाम की टुकड़ी लेवें।
(viii) 6-7 बारीक़ पीसी हुई इलायची लेवें।

(1)आपको बता दूँ की हलवा बनाने के लिए लौकी को धो कर ले लीजिए।लौकी को 3-4 इंच के बड़े टुकड़ों में काट कर चारों तरफ से कद्दूकस कर लीजिए, इसके बीच के नरम भाग और बीज को हटा दीजिए

(2)उसके बाद आप काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट कर तैयार कर लीजिए और इलायची को छीलकर इसके बीजों का पाउडर बना लीजिए।

(3)अब आप एक पैन ले।और उस पैन को गैस पर गरम कर दीजिए और लौकी को पैन में पकने के लिए डाल दीजिए और दूध को डालकर अच्छे से मिला दीजिए।पैन को ढककर लौकी को 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिए।

(4)अब आप लौकी को चैक कीजिए लौकी हल्की-सी नरम हो जाये तो गैस कम कर दीजिये।और अगर लौकी में दूध दिख रहा है तो आप गैस की आंच को तेज करके दूध के खत्म होने तक लौकी को 1-2 मिनट चलाते हुए पकाएं।

(5)उसके बाद इसमें मावा ,काजू और बादाम डाल कर अच्छे से पकाये और ठंडा होने को रख दे।

ठंडा होने के बाद इसका सेवन करे।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *