गोभी के पराठे कैसे बनाये | How to make cauliflower parathas (Gobhi ke parathe kaise banaye)

आपको बता दूँ की सुबह के नाश्ते या रात का डिनर आप मेहमानों को किसी भी समय गोभी के परांठे परोस सकते हैं मक्खन और चटनी के साथ इनका स्वाद और भी बड़ जाता है। आप इस प्रकार घर पर भी गोभी के परांठे बना कर इसका आनंद ले सकते है।तो चलो आज हम गोभी के परांठे बनाते हैं।

(i) 350 ग्राम गोभी लें।
(ii) 400 ग्राम गेहूं का आटा लें।
(iii) एक छोटी चम्मच जीरा लें।
(iv) एक चम्मच धनियाँ पाउडर,मिर्च पाउडर लें।
(v) एक छोटी चम्मच गरम मसाला लें।
(vi)2 हरी मिर्च कटी हुयी लें।
(viii) थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनियाँ लें।
(ix) स्वादानुसार नमक लें।

(1)सबसे पहले आप गोभी को अच्छे से साफ़ कर के गरम पानी में उबाल लें।

(2)जब गोभी अच्छे से उबाल जाये तब उसमे आटा मिक्स कर लें।

(3)आटा डालने के बाद आप उसमे धनियाँ , मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले।

(4)फिर उसमे थोड़ा-सा गर्म मसाला डाल दे।

(5)उसके बाद आप उसमे कटी हुयी हरी मिर्च डाल कर मिक्स कर लेवें।

(6)फिर आप उसमे कटा हुआ हरा धनियाँ डाल कर मिक्स कर लेवें।

जब यह अच्छे से मिक्स हो जाये तब आप इसको रोटी की जैसे तेल की मदद से सेक लेवें।और अच्छे से सेकने के बाद आप इसको चटनी या टमाटर सॉस के साथ सेवन करे।

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