गोभी की सब्जी कैसे बनाये | How to make cauliflower (Gobhi ki sabji kaise banaye)

जैसा की आप सभी जानते हो की गोभी आलू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और यह सब्जी बच्चे या बड़े सभी को पसन्द आती है इस सब्जी को बनाना बहुत आसान है।

(i) 400 ग्राम फूल गोभी ले।
(ii)250 ग्राम आलू लें।
(iii)1/2 छोटी चम्मच जीरा लें।
(iv)1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,लाल मिर्च लें।
(v) 1छोटी चम्मच अमचूर की डालें।
(vi) स्वादानुसार नमक डालें।
(vii) 1 छोटी चम्मच गरम मसाला डालें।
(viii)1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी डालें।
(ix) थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया लें।
(x) सब्जी बनाने के लिए तेल लें।

(1) सबसे पहले आप फूल गोभी को काट कर गर्म पानी में डाल दें।

(2) उसके बाद आलू काट कर डाल देवें।

(3)अब आप एक कड़ाई में तेल डाल कर उसको अच्छे से गर्म कर लेवें।

(4)जब तेल गर्म हो जाये तब उसमे जीरा डाल कर पका ले।

(5) जीरा पकने के बाद आप उसमे कटे हुए आलू और फूल गोभी डाल दें।

(6)फूल गोभी डालने के बाद आप उसमे हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले।

(7)मसाला डालने के बाद उसको अच्छे से पकाये।

(8)अब आप उसमे कसूरी मेथी डाल कर अच्छे से पकाये।

(9)हरा धनिया डाल कर उसको ढक दे।

ठंडी होने पर रोटी या पराठे के साथ गरमा-गर्म सेवन कर।

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