गाजर का हलवा कैसे बनाये | How to make Carrot Pudding (Ghajar ka halwa kaise banaye)

जैसा की आप सभी जानते है की यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है।और त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा।इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं।तो आज हम आपको गाजर का हलवा बनाना शिकाते है।

(i) 1 किलो गाजर लें।
(ii) 250 ग्राम चीनी लें।
(iii) 250 ग्राम मावा लें।
(iv) एक गिलास दूध लें।
(v) थोड़ा सा देशी घी लें।
(vi) थोड़ी सा कशमिश लें।
(vii) बादाम-काजू टुकड़ी लें।
(viii) 5-6 छोटी इलाइची लें।

(1)सबसे पहले आप गाजर को अच्छे से गिस लेवें।

(2)जब गाजर अच्छे से गिस जाये तब आप उसको दूध में उबाल लेवें।

(3)दूध में उबालने के बाद उसमे मावा डाल कर मिक्स कर लें।

(4)फिर उसमे चीनी डाल दें और थोड़ी देर हिलाये।

(5) उसके बाद में उसमे थोड़ा सा देशी घी डाल दें।

(6) फिर किसमिश और बादाम-काजू टुकड़ी डाल दें। और अच्छे से मिक्स कर लेवें।

(7) फिर सबसे अन्त में आप 5-6 छोटी इलाइची डाल कर उसको ढक दें।

10 मिनट ठंडा होने के बाद उसका सेवन करे।आप इसको 4,5 दिन तक खा सकते है। और इस प्रकार आप इसको घर पर ही बना सकते है।

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