सूजी का हलवा कैसे बनाते है | How to make semolina pudding(Suji ka halwa kaise banate hai)

आपको बता दूँ की सूजी का हलवा लोकप्रिय इंडियन डिस है जिसे सूजी और चाशनी से तैयार किया जाता है।भारत में आमतौर पर पूजा के मौके पर सूजी का हलवा बनाया जाता है यह शर्दियों में बहुत बनाया जाता हैं।और यह लोग को बहुत पसंद आता है आज हम आपको बताने जा रहे है इसको घर में कैसे बनाते है।

(i)100 ग्राम सूजी लें।
(ii) 100 ग्राम घी लें।
(iii) 110 ग्राम चीनी लें।
(iv)थोड़ी बहुत किशमिश लें।
(v)8 से 10 काजू लें।
(vi)8 से 10 बादाम लें।
(vii) 4 इलाइची लें।

(1) सबसे पहले आप कढ़ाई गैस पर रखिये और फिर उसमें आधा घी डाल दीजिये घी गरम होने के बाद उसमें सूजी डाल दीजिये और कलछी की सहायता से चलाते हुये सूजी को ब्राउन होने तक भूनिये।और थोड़ी देर बाद गैस को धीमी करके हल्का डार्क ब्राउन होने तक भूनते जाये।

(2)उसके बाद आप सूजी को अच्छे से भून ले जब अच्छे से भून जाये तब 2 कप पानी और चीनी डालकर मिला दीजिए और फिर धीमी गैस फ्लेम पर हलवे को पकने दीजिये और हलवे को बीच-बीच में मिक्स कर के हिलाते रहे।

(3)उसके बाद उसमे थोड़ी बहुत किशमिश डाल दें।

(4) उसमे काजू ,बादाम,और इलाइची डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले।

तो इस तरह आपका हलवा तैयार है और ठंडा होने पर इसका सेवन करें।