लौकी की आइस क्रीम कैसे बनाये | How to make gourd ice cream (Giya ki ice cream kaise banaye)

लौकी 250 ग्राम लेवे।
1 लीटर दूध लेवे।
2 छोटी चम्मच कस्टर्ड पाउडर के लेवे।
4 बड़ी चम्मच शक्कर की लेवे।
2 बूंद हरा रंग की लेवे।

बादाम की टुकड़ी और काजू की टुकड़ी जरूरत अनुसार लेवे।

सबसे पहले आप दूध गरम करें और गाढ़ा होने तक चलाए ।

उसके बाद इसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिलाए ।

अब आप 1 कटोरी दूध में कस्टर्ड पाउडर घोलकर दूध में मिला दे ।

उसके बाद आप लौकी को छील कर कस ले नहीं तो आप पीस भी सकते है।

अब इसको 5 मिनट तक कड़ाई में उबाले दे ।

उसके बाद जो दूध ठंडा करने को रखा था उसको ठंडा होने क बाद मिक्सी में डाल कर मिक्स कर ले। जब यह मिक्स हो जाये उसके बाद आप इसको फ्रिज में रख दे।

अब 1 घंटे बाद इसे बाहर निकाल कर अच्छी तरह फेट ले । अब आइसक्रीम में बादाम, काजू,पिस्ता, किशमिश डालकर वापस 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दे ।

फिर जमने पर कटोरी में निकाल कर सर्व करे । इस प्रकार आप लौकी की आइस क्रीम बना सकते है।